Chilikasvit ja niiden kasvattaminen
Sivujen tekstit perustuvat omakohtaiseen kokemukseen chilien kasvattamisesta. Omalla kohdallamme menetelmät toimivat kohtuullisen hyvin, mikä taas ei tarkoita sitä, että muilla tavoin ei päästäisi vähintään yhtä hyvään, ellei parempaan lopputulokseen.
Kaupoista saa nykyisin tuoreita chilejä, mutta lajikevalikoima on suppea, eikä tarkkoja tietoja alkuperästä ole. Useimmiten myynnissä on hollantilaisia, kasvihuonekäyttöön jalostettuja mietoja köynnöstäviä annuum -lajikkeita ja tulisia habaneroja.
Kasvattamalla chilit itse saa ruokapöytäänsä paljon runsaamman ja varmasti myrkyttömän chilivalikoiman. Makuja ja voimakkuuksia on runsaasti, ja eri lajikkeiden siementen metsästäminen on kiinnostavaa puuhaa. Siemenet ovat yleensä halpoja, joten epäonnistumiset eivät saa aikaan suurta tappiota, mutta onnistumiset sitäkin enemmän iloa.