Kauraomenatorttu

Pohjataikina:

• 2 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa
• 100 g pehmeää voita

Pinnalle:

• 1-2 omenaa karkealla raastimella raastettuna
• 3-4 tl kanelisokerisekoitusta

Kauramuruseos:

• 30 g voita
• 3 rkl sokeria
• 2 tl vanilliinisokeria
• 1 dl kaurahiutaleita

Vatkaa voi, sokeri ja kananmunat vaahdoksi ja sekoita maito joukkoon. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Älä vaivaa liikaa, ettei taikinaan tule sitkoa. Kaada taikina jauhotettuun rengasvuokaan, ripottele kuoritut, raastetut omenat sekä kaneli-sokerisekoitusta taikinan päälle.

Valmista kauramuruseos sekoittamalla ainekset keskenään ja levitä se piiraan pinnalle. Paista 35-45 minuuttia uunissa 200° kunnes piiras on keskeltäkin varmasti kypsä. Tortun kanssa nautitaan vaniljakastiketta.

Maidon voi korvata kahdella desillä kevytviiliä, lopputulos on varsin kuohkea.