Kalamurekepihvit

• 500 g vaaleita kalafileitä (pakasteseitikin käy)
• 2 kananmunaa
• 1 prk ranskankermaa
• 1 dl korppujauhoja
• suolaa tai aromisuolaa
• mustapippurirouhetta tai chilijauhetta
• tilliä

Poista kalafileistä ruodot. Laita fileet ja kananmunat tehosekoittimeen, soseuta tasaiseksi tahnaksi. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon muut aineet. Anna korppujauhojen turvota n. 10 minuuttia.

Lisää tarvittaessa korppujauhoja. Taikinan tulee olla paksuudeltaan helposti pihveiksi muotoiltavaa. Paistetaan pannulla pinnaltaan kauniin ruskeiksi, siirretään uunivuokaan ja haudutellaan uunissa 150-175° parikymmentä minuuttia.

Lisäkkeeksi voista pottumuusia, suolakurkkuja, punajuurta ja sitruunakastiketta.