Keltaiseksi marinoitu lohi

• 1 kg merilohta
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl suolaa
• 1 tl curryjauhetta
• 1 tl kurkumaa
• varovasti chilijauhetta, ei enempää kuin ¼ tl
• ½ tl sinappijauhetta
• tuoretta kynteliä hienoksi hakattuna

Poista lohenpalasta kaikki ruodot ja nahka. Leikkaa kala neljään tai viiteen yhtä suureen osaan.

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele palat siinä, jätä jääkaappiin marinoitumaan mieluiten yön yli.

Laita palat matalareunaiseen uunivuokaan ja kypsennä uunissa 225° grillivastuksella noin viisitoista minuuttia. Palat on hyvä sivellä jäljellä olevalla marinadilla kertaalleen paistamisen aikana.