Lohihampurilainen

• n. 100-150 g lohta tai kirjolohta / ruokailija
• valkosipulia murskattuna
• suolaa
• sitruunamehua
• kuivattua tilliä
• 1 kokojyväsämpylä / ruokailija
• 1 prk smetanaa
• jauhettua chiliä
• suolaa
• 1-2 tl tomaattipyreetä
• puolikas tomaatti / ruokailija
• salaatinlehtiä
• tuoretta kurkkua
• sipulia

Kuutioi lohi ja murskaa valkosipulinkynnet. Paista kumpaakin tovi pannulla ja mausta suolalla, tillillä ja sitruunamehulla. Nosta kypsät kalat pannulta syrjään ja lisää pannulle smetana. Mausta chilillä, suolalla ja tomaattipyreellä. Anna saostua hetki.

Paahda leivät joko pannulla pienessä oliiviöljytilkassa tai paahtimessa. Kokoa hampurilainen laittamalla leivälle salaatinlehti, kurkut, sipulit ja tomaatit. Voit käyttää myös muita vihanneksia. Näiden päälle nostetaan lohet ja lorautetaan lämmintä chilikastiketta.

Vinkki: Kauppojen pakastealtaista löytyy valmiiksi kuutioituja lohipakasteita.