Aurapurjobroileri

• 300 g marinoituja broilerinsuikaleita
• 1 purjo
• 2 dl kermaa
• n. 150 g sinihomejuustoa
• valkosipulimurskaa
• rouhittua mustapippuria
• (suolaa)

Huuhtele ja paloittele purjo. Freesaa purjon paloja hetki pannulla, lisää broilerisuikaleet ja anna paistua tovi. Lisää joukkoon valkosipulimurska ja rouhi hieman mustapippuriakin.

Sekoita, kaada kerma kastikkeeseen ja murustele homejuusto joukkoon. Anna hautua kannen alla, kunnes juusto on sulanut ja broileri on varmasti kypsää. Tarkista suolan määrä ennen tarjoilua. Suolaa ei tarvinne lisätä, ellet ole pihistellyt juuston määrässä.

Kastike sopii tarjoiltavaksi niin riisin kuin pastankin kera.