Lohisoppa kirkkaaseen liemeen

• 500 g tuoretta lohta

Marinadi:

• ½ dl rypsiöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl Chilli & Garlic -kastiketta
• ½ rkl suolaa
• curryjauhetta
• 1 tl sambal oelekia
• mustapippurirouhetta

Keittoliemeen:

• 6-8 pienehköä perunaa
• 1-2 pussia pakastekasvissuikaleita
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• ½ tuore voimakas chilihedelmä
• tuoretta tilliä
• 1½ l valmista kala/kasvislientä
• suolaa
• 2 laakerinlehteä

Poista lohenpalasta kaikki ruodot ja nahka. Paloittele kala parin sentin kuutioiksi ja pyörittele palat marinadissa. Jätä kalanpalat maustumaan jääkaappiin yön yli.

Kuori ja paloittele perunat, sipuli ja valkosipulinkynnet. Laita ne kasvisliemeen hiljakseen kiehumaan, lisää kaikki mausteet liemeen. Lisää myös pakastesuikaleet joukkoon. Sekoita lohenpalat mausteliemineen joukkoon viitisen minuuttia ennen perunoiden kypsymistä. Älä keitä kaloja missään tapauksessa liikaa, etteivät palat hajoa.