Paprikainen naudankastike

• 1 kg naudan paistia
• 3 paprikaa
• 1 purjo
• 4 valkosipulinkynttä
• lihalientä
• chiliä tuoreena tai jauheena
• rosmariinia
• 1 tl kaakaojauhetta (ei kaakaojuomajauhetta!)
• vehnäjauhoja
• suolaa
• mustapippurirouhetta

Leikkaa paisti reilunkokoisiksi kuutioiksi. Sekoita vehnäjauhoihin suola ja mustapippurijauhe, leivitä huoneenlämpöiset lihapalat jauhoseoksessa ja ruskista nopeasti kuumalla pannulla pienissä erissä. Lisää pannulle suikaloidut paprikat ja ohuiksi siivuiksi leikattu halkaistu ja huuhdeltu purjo. Murskaa valkosipulinkynnet ja lisää pannulle. Kaada joukkoon lihaliemi, mausta chilillä ja rosmariinilla maun mukaan. Sekoita joukkoon kaakaojauhe. Anna hautua kannen alla vähintään pari tuntia, tarkista suolan määrä ennen tarjoilua.