Possurulla
- n. kilon pala possun ulkofileetä
- 2 rkl créme fraichea
- n. ½-1 rkl suolaa, makusi mukaan
- 1 habanero tai muu vahva chili
- tuoretta salviaa
- puuvillalankaa sitomiseen
Poista fileestä kalvot ja rasvat ja leikkaa ylhäältä halki noin kolmasosan korkeudelta, älä kuitenkaan leikkaa yläosaa irti. Toista alapuolelle sama, mutta toisesta suunnasta. Näin saat fileen käännettyä "auki".
Hakkaa chili ja salvia pieneksi ja sekoita suolan kanssa ranskankermaan. Levitä seos fileen päälle ja kääri rullalle. Sido rulla kiinni, ripottele pinnalle kevyesti suolaa ja paista uunissa 175° tunnin verran. Anna fileen vetäytyä viitisentoista minuuttia folioon käärittynä.
Päivitetty:
Liharuoat:
- Apassin kylki
- Apassin kylki II
- Beef Curry
- Brasilian pata
- Broileripossupata
- Burgundinpata
- Chili con Carne
- Chilikaalilaatikko
- Chilimiehen makaronilaatikko
- Chilimiehen pihvi
- Chilipata
- Currylla maustettu makkarakastike
- Currysuikaleet
- Habaneropata
- Inkivääripossu
- Irlantilainen lihamuhennos
- Italianpata
- Jambalaya
- Jauhelihakastike
- Jauheliha-kasvisgratiini
- Jauheliha-paprikapata
- Jauhelihaperunavuoka
- Kaalikääryleet
- Karjalanpaisti
- Kasviksissa haudutettu naudanpaisti
- Katalonialainen pihvi
- Kebabliha
- Kermainen suikalepata
- Kokonaisena paistettu possunfilee
- Lapapaisti
- Lihamureke, lihapyörykät, helpot juustopihvit ja täytetyt jauhelihakääryleet
- Läskisoosi
- Maukas naudanlihakastike
- Makkarapata
- Mausteinen lihamuhennos
- Mausteinen makkarapannu
- Mausteiset keitetyt lihapullat
- Moussaka perunoista
- Naudan hunajapihvit
- Naudanlihaa ja purjoa
- Naudanlihaa tomaattikastikkeessa
- Naudanpaisti
- Omenapossu
- Paahdettua possua
- Palapaisti
- Paprikainen naudankastike
- Poronkäristys
- Porsaankyljykset
- Porsaankyljykset salviakastikkeessa
- Possun chilifilee
- Possunleike
- Possunpihvit tattimuhennoksella
- Possunpihvit vihanneksilla
- Possupaisti
- Possupata
- Possurulla
- Possuvartaat ja pariloidut kasvikset
- Tomaattinen lihapata
- Valkosipulihärkä