Munakasrulla

Munakas:

• 6 kananmunaa
• ½ dl vehnäjauhoja
• 1 dl kivennäisvettä
• suolaa
• mustapippurirouhetta

Täyte:

• 150 g salamia
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• puolikas purjo
• 1 tuore mieto chilipalko
• 1 dl juustoraastetta Grana Padanosta tai muusta voimakkaasta juustosta
• 5-10 tippaa Tabascoa
• worcestershiresaucea
• kuivattua timjamia

Riko kananmunat kulhoon, lisää kivennäisvesi, suola ja mustapippuri. Vatkaa kevyesti vehnäjauhot joukkoon, munat eivät kuitenkaan saa vaahdottua. Kaada munakastaikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa 175° parikymmentä minuuttia.

Valmista munakasrullan kypsyessä täyte: Raasta juusto ja pilko muut ainekset pieniksi paloiksi, freesaa nopeasti pannulla. Mausta timjamilla, Tabascolla ja worcestershiresaucella, sekoita juustoraaste joukkoon.

Nosta kypsä munakas uunista ja kippaa ylösalaisin toiselle leivinpaperille. Levitä täyte munakkaan päälle ja kääri rullalle. Leikkaa rulla viipaleiksi ja nauti lämpimänä raikkaan salaatin kera.