Tonnikalapiirakka

• 2 pkt voitaikinaa
• 2 prk maustettua tonnikalaa
• 3 keitettyä kananmunaa
• 2 dl keitettyä pitkää riisiä
• 2 valkosipulinkynttä
• ½-1 prk smetanaa
• curryjauhetta
• kuivattua tilliä
• suolaa
• sambal oelekia tai muuta chilitahnaa
• 1 kananmuna voiteluun

Ota voitaikinalevyt pehmenemään hyvissä ajoin paketin ohjeen mukaan. Sekoita keitetyn riisin joukkoon tonnikalat ja hienonnetut kananmunat, murskatut valkosipulinkynnet, smetana ja mausteet. Lisää smetanaa niin, että seos säilyy rakenteeltaan kiinteänä.

Kauli voitaikinalevyt hyvin jauhotettujen leivinpapereiden päällä uunipellillisen kokoisiksi. Laita toinen taikinalevy pohjaksi, levitä täyte tasaisesti sen päälle ja pyöräytä taikinakansi päälle. Painele reunat tiiviiksi. Pistele kanteen haarukalla reiät, voitele piirakka kananmunalla ennen paistoa. Paista 45-50 minuuttia 175° uunin keskitasolla.