Pasta Bolognese

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1 pkt pekonia
• 1-2 sipulia
• 6-7 kaltattua tomaattia
• 2-4 valkosipulinkynttä
• 2 porkkanaa
• 1 prk tomaattipyreetä
• puolisen litraa vettä
• (suolaa)
• mustapippuria
• basilikaa, oreganoa tai rakuunaa

Paista pieniksi paloiksi pekonia yksinään valurautapannulla, kunnes rasva irtoaa hyvin. Lisää joukkoon silputut sipulit ja valkosipulit sekä paloitellut porkkanat. Paista tovi ja lisää jauheliha joukkoon. Lisää pienityt kaltatut tomaatit sekä tomaattipyree. Mausta pippurilla ja lisää vesi.

Anna hautua hyvän aikaa, sitä parempaa tulee, mitä kauemmin haudutat. Hetki ennen tarjoilua lisää yrttimausteet ja tarkista suola. Pekoni on sen verran suolaista, että suolaa ei tarvitse välttämättä lisätä.

Nopea Bolognese

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1-2 sipulia
• 2-4 valkosipulinkynttä
• 1 tlk paseerattua tomaattia tai 1 prk tomaattimurskaa
• 1 prk tomaattipyreetä
• suolaa
• mustapippuria
• worcestershirekastiketta
• oreganoa tai basilikaa

Paista hienonnetut sipulit, murskatut valkosipulit ja jauheliha. Lisää mausteet ja tomaatit, anna hautua parikymmentä minuuttia. Tarjoile spagetin ja tuoreen patongin kera.

Spagetti Bolognese

Tämän ohjeen on ruoaksi valmistanut ja ylös kirjannut kaksi 11-vuotiasta tyttöä.

• 400 g jauhelihaa
• 1-2 sipulia
• 1 teelusikallinen valkosipuli murskaa
• 1 tomaattimurska purkki
• 1 tomaattipure purkki
• worcestershire sauce
• HP-kastike
• mustapippuria
• suolaa
• basilika tai oregano

Ensin silputaan sipulit ja valkosipuli, sitten ruskistetaan hetki sipuleita oliiviöljyssä.. Sitten lisätään jauhelihat paistinpannuun ja kypsennetään sipulit ja jauhelihat. Seuraavaksi mustapippuri ja suola, jonka jälkeen lisätään tomaatti pure ja -murska. Sitten loraus worcestershire saucee ja HP-kastiketta. Lopuksi basilikaa tai oreganoo ja SEKOITETAAN!